Toetjes met mascarpone

Ingrediënten voor 4 personen:

• 200 gram aardbeien
• 200 gram frambozen
• 200 gram bosbessen
• 2 dl slagroom
• 50 gram suiker
• 100 gram mascarpone
• poedersuiker

Voor amandelgaletten:

• 100 gram eiwit (van ca. 4 eieren)
• 100 gram geschaafde amandelen
• 100 gram suiker
• 20 gram bloem
• 25 gram gesmolten boter
• klontje boter om de bakplaat in te vetten

  Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 450 gr cranberry’s (vers in een zak)
• 250 gr suiker
• 1 dl rode wijn of port
• 200 gr mascarpone
• eventueel koffieroom
• 1 theelepel kaneelpoeder
• 2 eetlepels sinaasappellikeur
• 8 dunne plakjes cake
• chocoladeversiering, kaneel en poedersuiker (voor de garnering)

  Bereiding »

Ingrediënten voor 4-6 personen:

• 100 gram gedroogde pruimen zonder pit
• ½ liter koude thee
• ca. 6 halve perziken (uit blik)
• 125 ml vanillevla
• 2 eetlepels advocaat
• 250 gram mascarpone
• ca. 4 eetlepels lichtbruine suiker

  Bereiding »

Ingrediënten voor 4-6 personen:

• 1 perssinaasappel
• 4 eetlepels melk
• 250 gram mascarpone
• 250 ml yoghurt
• 60 gram witte basterdsuiker
• 1 pak langevingers
• ca. 1 eetlepel cacaopoeder
• 1 theelepel zonnebloemolie
• 50 gram geschaafde amandelen

  Bereiding »

Ingrediënten voor 6 personen:

• 2 eiwitten
• 40 g witte basterdsuiker
• 25 g bloem
• 10 g boter, gesmolten
• ½ zakje amandelschaafsel (a 45 g)
• 100 g mascarpone (Italiaanse roomkaas)
• 3 eetlepels poedersuiker
• 2 limoenen
• 2 sinaasappels
• Bakpapier

Bereiding »