Toetjes met bosbessen
Ingredienten voor 6 personen:
Voor de bodem:
- 250 gram koekkruimels van volkorenbiscuits
- 80 gram gemolten boter
Voor de vulling:
- 10 gelatineblaadjes (geweekt in koud water)
- 60 ml water
- 500 gram magere kwark
- sap van 1 citroen
- 100 gram witte basterdsuiker
- 2 dl halfstijfgeklopte slagroom
- 350 gram bosbessen
Voor de garnering:
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 200 gram aardbeien
- 200 gram frambozen
- 200 gram bosbessen
- 2 dl slagroom
- 50 gram suiker
- 100 gram mascarpone
- poedersuiker
Voor amandelgaletten:
- 100 gram eiwit (van ca. 4 eieren)
- 100 gram geschaafde amandelen
- 100 gram suiker
- 20 gram bloem
- 25 gram gesmolten boter
- klontje boter om de bakplaat in te vetten
Bereiding »
