Toetjes met vanillestokje

Rijstepap met rabarber en aardbeien

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 200 gram rabarber
  • 150 gram witte basterdsuiker
  • klontje boter
  • prosecco of cava
  • poedersuiker
  • 300 gram aardbeien
  • 4 amandelkrullen of andere koekjes voor de garnering

Ingrediënten voor de rijstepap:

  • 3 dl melk
  • 2½ dl slagroom
  • ½ theelepel lavendelblaadjes
  • 1 vanillestokje (opengesneden)
  • 90 gram Thaise jasmijnrijst
  • 6 eidooiers
  • 90 gram suiker

Bereiding »

 

Mini-ananas gevuld met roomijs en frisse ananastartaar

Ingrediënten voor 8 personen:

  • 4 mini-ananassen
  • 1 vanillestokje
  • 2 eetlepels verse munt, zeer fijngehakt
  • 8 bollen vanilleroomijs
  • 4 eetlepels gemalen kokos

  Bereiding »

 

Gebakken appel met vanillesaus

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 250 ml melk
  • 1 vanillestokje
  • 2 appels (bijvoorbeeld Jonagold)
  • 40 gram boter
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 2 eidooiers
  • 50 gram suiker

  Bereiding »

 

Crème brûlée

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 7½ dl room
  • 2 vanillestokjes
  • 8 eierdooiers
  • 125 gram suiker
  • 3 theelepels suiker (voor de karamellaag)

  Bereiding »