Toetjes met peren
- Ingrdiënten: advocaat, boter, cacao, chocolade, chocoladekoekjes, cognac, eieren, koffielikeur, peren, slagroom, suiker
Ingrediënten voor 6 personen:
- 200 gram bittere chocolade
- 1 borrelglas cognac of koffielikeur
- 50 gram boter
- 8 chocoladekoekjes
- 3 eieren
- 50 gram suiker
- ¼ liter slagroom
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 6 halve peren uit blik
- ⅛ liter slagroom
- 4 eetlepels advocaat
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- 6 rijpe maar stevige handperen
- 100 gram (room)boter
- sap van 1 citroen
- 100 gram lichtbruine basterdsuiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- poedersuiker om te bestrooien
- 1 theelepel kaneel
- 6 bollen vanille-ijs
Voor de chocoladesaus:
- 100 gram bittere chocolade
- 50 gram lichtbruine basterdsuiker
- ¼ liter slagroom
- scheutje rum of cognac
Bereiding »
Ingrediënten voor 4-6 personen:
- 100 gram gedroogde vijgen
- 50 gram hazelnoten
- 1 lange plak gorgonzola (dolce) van circa 250 gram
- 2 rijpe handperen
Bereiding »
- Ingrdiënten: aardbeien, appels, dadels, druiven, gemengde vruchten, honing, kaneel, kiwi's, kruidnagel, peren, port, sinaasappel, vijgen
Ingrediënten voor 12 personen:
- circa 750 gr gemengde vruchten (bijv. aardbeien, kiwi’s, druiven, sinaasappelen, appels, peren, gedroogde vijgen en dadels)
- sap van 2 sinaasappelen
- ¼ liter rode port
- 4 eetlepels honing
- ½ theelepel kaneel
- ½ theelepel kruidnagelpoeder
- versgemalen peper
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 blaadjes gelatine
- 100 g witte chocolade, in stukjes
- 250 ml slagroom
- 75 g suiker
- 200 ml blanke vla, op kamertemperatuur
- 2 eetlepels sinaasappellikeur (Grand Marnier, Cointreau)
- 2 peren, geschild
- 250 ml zoete witte wijn
- 50 g extra pure chocolade (70% cacao), in stukjes
Bereiding »
