Toetjes met cranberry’s
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 eidooiers
- 50 g witte basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 75 ml zoete dessertwijn
- 125 ml slagroom
- 50 g gedroogde cranberry’s + extra voor garnering
- 50 g extra pure chocolade (70% cacao), in stukjes gehakt
- 4 blaadjes munt
- chocolade voor de garnering
Nodig:
- rechthoekige vorm met een inhoud van ca. 500 ml of 4 rechte, lage glazen (whiskyglazen)
Bereiding »
- Ingrdiënten: Cake, chocolade, cranberry's, kaneel, koffiemelk, mascarpone, poedersuiker, port, rode wijn, sinaasappellikeur, suiker
Ingrediënten voor 4 personen:
- 450 gr cranberry’s (vers in een zak)
- 250 gr suiker
- 1 dl rode wijn of port
- 200 gr mascarpone
- eventueel koffieroom
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 2 eetlepels sinaasappellikeur
- 8 dunne plakjes cake
- chocoladeversiering, kaneel en poedersuiker (voor de garnering)
Bereiding »
Ingrediënten voor 4-6 personen:
- 12 gram gelatineblaadjes
- ruime hoeveelheid water
- 2 eidooiers
- 200 gram suiker
- 4 eiwitten, stijfgeklopt
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 200 ml sinaasappelsap, versgeperst en gezeefd
- 200 ml slagroom, stijfgeklopt
- 200 gram cranberry’s
Bereiding »
