Toetjes met melk

Sintershake met kruidnootkruimels

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 750 ml halfvolle melk
  • 4 bollen roomijs kaneel
  • ½ theelepel koek- en speculaaskruiden
  • kruidnoten
  • Materialen: staafmixer

  Bereiding »

 

IJsflensjes met bramenportsaus

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 450 gram bramen
  • 1½ dl rode port
  • 75 gram witte basterdsuiker
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 3 eieren
  • ¾ liter melk
  • snufje zout
  • boter
  • 1 liter slagroomijs
  • huishoudfolie
  • slagroom voor de garnering

  Bereiding »

 

Crema Catalana con Piñas y Cocos (Vanille cocoscrème met ananas en caramel)

Ingrediënten voor 4 – 6 personen:

  • 2¼ eetlepel maïzena (opgelost in 2 eetlepels melk)
  • 3¼ dl melk
  • 3 dl kokosmelk
  • 1 kaneelstokje
  • 6 eidooiers
  • 150 gr. suiker
  • ½ blikje ananasstukjes
  • 1 eetlepel geraspte citroenschil
  • 4 tot 6 eetlepels rietsuiker

  Bereiding »

 

Crème caramel

Ingrediënten voor 8 personen:

  • boter om in te vetten
  • 185 gram suiker

Voor de custard:

  • 7½ dl melk
  • 90 gram basterdsuiker
  • 4 eieren
  • 1 theelepel vanille-essence

  Bereiding »

 

Gebakken appel met vanillesaus

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 250 ml melk
  • 1 vanillestokje
  • 2 appels (bijvoorbeeld Jonagold)
  • 40 gram boter
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 2 eidooiers
  • 50 gram suiker

  Bereiding »