Toetjes met boter

Vanillepudding met verse vruchtensaus

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 vellen fillobladerdeeg (diepvries)
  • 1 eetlepel boter, gesmolten
  • 4 eetlepels poedersuiker
  • 2 eetlepels amandelschaafsel
  • 150 g rode bessen
  • 100 g aardbeien
  • 1 eetlepel vloeibare (vanille)honing
  • 2 eetlepels verse munt, fijngesneden
  • 1 bak vanillepudding met rodebessensaus (500 g)
  • bakpapier

Bereiding »

 

IJskoffie-amuse met karamelschuim

Ingrediënten voor ca. 8 stuks

  • 2 kopjes espresso
  • 2 theelepels rietsuiker
  • 4 eetlepels witte basterdsuiker
  • 1 theelepel boter
  • 1 dl water
  • 2 dl slagroom

  Bereiding »

 

Warme kaneelappeltjes met speculaasijs

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 grote appels (jonagold)
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel suiker
  • boter
  • speculaasijs (bak 875 ml)

  Bereiding »

 

Perziken uit de oven met mascarpone

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 bitterkoekjes, verkruimeld
  • 100 g amandelspijs
  • sap en rasp van 1 sinaasappel
  • 8 halve perziken uit blik
  • 2 dl zoete witte wijn
  • 25 g amandelschaafsel
  • 1 eetlepel boter
  • 250 g mascarpone

Bereiding »

 

Cakejes van witte chocolade met frambozen

Ingediënten voor 4 personen:

  • 100 g witte chocolade, in stukjes
  • 100 g boter
  • 125 g poedersuiker
  • 3 eieren, gesplitst
  • 2 eetlepels sinaasappellikeur (Grand Marnier, Cointreau)
  • 1 eetlepel maïzena
  • 200 g frambozen

Bereiding »