Toetjes met basterdsuiker
- Ingrdiënten: advocaat, amandelschaafsel, appels, basterdsuiker, bloem, boter, calvados, cognac, eieren, kaneel, koffiemelk, melk, poedersuiker, rozijnen, slagroom, suiker, vanillesuiker
Ingrediënten voor 4 personen:
- 500 gr stevige appels (bijvoorbeeld Jonagold of Elstar)
- 25 g boter
- 3 eetlepel calvados of cognac
- 25 gr suiker
- 50 gr rozijnen
- 1 theelepel kaneel
- 75 gr bloem
- snufje zout
- 1 zakje vanillesuiker
- 25 gr poedersuiker
- 2 eieren
- 1 dl melk
Voor de saus:
- ⅛ liter slagroom
- 2 eetlepels koffieroom
- 3 eetlepels advocaat
- 1 eetlepels basterdsuiker
- 2 eetlepels geschaafde amandelen
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- 450 gram bramen
- 1½ dl rode port
- 75 gram witte basterdsuiker
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 3 eieren
- ¾ liter melk
- snufje zout
- boter
- 1 liter slagroomijs
- huishoudfolie
- slagroom voor de garnering
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 handsinaasappels
- 20 gram boter
- 1 theelepel geraspte gemberwortel of gemberpoeder
- ca. 2 eetlepels bruine suiker
- ¼ liter dikke (Griekse) yoghurt
- 50 gram (blanke) ongezouten hazelnoten
Bereiding »
Ingrediënten voor 8 personen:
- boter om in te vetten
- 185 gram suiker
Voor de custard:
- 7½ dl melk
- 90 gram basterdsuiker
- 4 eieren
- 1 theelepel vanille-essence
Bereiding »
Ingrediënten voor 4-6 personen:
- 100 gram gedroogde pruimen zonder pit
- ½ liter koude thee
- ca. 6 halve perziken (uit blik)
- 125 ml vanillevla
- 2 eetlepels advocaat
- 250 gram mascarpone
- ca. 4 eetlepels lichtbruine suiker
Bereiding »