Ingrediënten voor 8 personen:
- boter om in te vetten
- 185 gram suiker
Voor de custard:
- 7½ dl melk
- 90 gram basterdsuiker
- 4 eieren
- 1 theelepel vanille-essence
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 eieren
- 4 kleine appels (bijv. Elstar)
- ½ liter appelsap
- 1 pakje (diepvries)bladerdeeg (10 x 10 cm)
- 4 eetlepels bramenjam
- ca. 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel cacaopoeder
Bereiding »
Ingrediënten voor 3 tot 4 personen:
- ½ kilo appels, geschild, in grove stukken
- 1 eetl. poedersuiker
- snufje kaneelpoeder
- 1 blikje ananasstukjes, uitgelekt (ca. 125 g)
- 80 g bloem
- 80 g boter, in blokjes
- 50 g suiker
- ca. 10 g extra boter voor het invetten van de vorm
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- 250 ml Qimiq (gekocht bij de horeca-groothandel, zie ook website)
- 75 gram Sinaasappelmarmelade
- 3 eetlepels Grand Manier
- 100 gram Vijgen kontijt (potje)
- 50 gram Danisch Blue (of andere blauw schimmelkaas)
- 6 hoge amuseglaasjes
Bereiding »
Ingrediënten voor 35 – 40 stuks:
- 3 eiwitten
- 125 gram poedersuiker
- 150 gram pure chocolade, gesmolten
- 2½ dl room
- 1 extra eetlepel poedersuiker
- 1 theelepel fijngeraspte sinaasappelschil
- verschillende soorten fruit (stukjes aardbei, plakjes papaja, kiwi en passievrucht)
Bereiding »
