Ingrediënten voor 4 personen:

• 8 bollen kaneelijs
• ⅛ liter slagroom
• 3 eetlepels suiker
• 1 theelepel kaneel
• 1 grote appel
• klontje boter

Bereiding:

1. Klop de slagroom met 2 eetlepels van de suiker stijf. Zet het ijs circa 20 minuten voor het serveren van de diepvries in de koelkast.
2. Snijd de geschilde appel zonder het klokhuis in partjes. Bestooi de appel met een mengsel van de overgebleven suiker en kaneel.
3. Verhit de boter in een koekenpan en bak de appelpartjes aan beide kanten lichtbruin in de boter.
4. Schep het ijs in coupes of schaaltjes, garneer met de slagroom en schep er de warme appelpartjes op.

Tips:

• In plaats van kaneelijs kan ook vanille-ijs gebruikt worden. Laat dit iets zacht worden en roer er 2 theelepels kaneel door. Laat het vervolgens in de diepvries opnieuw opstijven.

Bron: Boodschappen 9 – 1997 / recept van mevrouw Kos
Bereidingstijd: ca. 10 minuten