* Mousse *

Provencaalse aardbeien met een witte chocolade mousse en sinaasappelsaus

Ingredienten voor 4 personen:

  • 500 gram aardbeien
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 200 gram witte chocolade
  • ¼ liter slagroom
  • 4 sinaasappels
  • 100 gram suiker

  Bereiding »

 

Chocolademousse met kersen

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 200 g bittere chocolade in stukjes
  • 150 ml melk
  • 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
  • 250 ml slagroom
  • 50 g suiker
  • 1 pot kersen op siroop (720 ml), uitgelekt
  • gemalen piment
  • 4 eetlepels sinaasappellikeur

  Bereiding »

 

Kiwitoetje

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 eieren (alleen het eiwit)
  • 6 kiwi’s
  • 125 gram suiker
  • 250 ml slagroom
  • 1 banaan

  Bereiding »

 



12