Toetjes met room
Avocado-yoghurtijs met amandel
- Ingrdiënten: amandelen, avocado, koffiemelk, room, sinaasappelsap, yoghurt
- 100 gr gepelde blanke amandelen
- 2 avocado’s
- 100 ml schenkroom of koffiemelk
- 100 ml sinaasappelsap
- 200 ml yoghurt
Sinaasappelroom met gekonfijte vijgen en Danisch Blue
- Ingrdiënten: danisch blue, room, sinaasappellikeur, sinaasappelmarmelade, vijgen
Ingrediënten voor 6 personen:
- 250 ml Qimiq (gekocht bij de horeca-groothandel, zie ook website)
- 75 gram Sinaasappelmarmelade
- 3 eetlepels Grand Manier
- 100 gram Vijgen kontijt (potje)
- 50 gram Danisch Blue (of andere blauw schimmelkaas)
- 6 hoge amuseglaasjes
Minipavlova’s
- Ingrdiënten: aardbeien, chocolade, eieren, kiwi's, papaja, passievrucht, poedersuiker, room, sinaasappelschil
Ingrediënten voor 35 – 40 stuks:
- 3 eiwitten
- 125 gram poedersuiker
- 150 gram pure chocolade, gesmolten
- 2½ dl room
- 1 extra eetlepel poedersuiker
- 1 theelepel fijngeraspte sinaasappelschil
- verschillende soorten fruit (stukjes aardbei, plakjes papaja, kiwi en passievrucht)