Romige frambozenmousse
Ingrediënten voor 4 personen:
- 300 gram verse frambozen
- 50 gram fijne kristalsuiker
- 200 ml crème fraîche
Toetjes met crème fraîche
Cranberryijs in filodeeg met gemberroom
- Ingrdiënten: chocolade, cranberrycompote, crème fraîche, filodeeg, gemberbolletjes, munt, vanilleroomijs
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 liter vanilleroomijs
- 1 potje cranberrycompote
- 4 vellen filodeeg (ca. 22×22 cm), ontdooid
- 25 gram boter, gesmolten
- 200 gram demi crème fraîche
- 3 gemberbolletjes op siroop, fijngehakt
- versgemalen peper
- blaadjes munt of chocolaatjes als garnering
- 4 ovenvaste kommetjes Ø ca. 10 cm of soufflébakjes, ingevet
