Toetjes met cacao

Indonesische chocoladespekkoek

Ingrediënten voor 8 personen:

  • 250 gram zachte boter
  • 250 gram witte basterdsuiker
  • 12 eieren
  • 150 gram bloem
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 1 zakje vanillesuiker
  • ¾ eetlepel koek- en speculaaskruiden

Benodigdheden:

  • Springvorm met een doorsnede van ca. 20 cm

  Bereiding »

 

Chocoladeparfait

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 200 gram bittere chocolade
  • 1 borrelglas cognac of koffielikeur
  • 50 gram boter
  • 8 chocoladekoekjes
  • 3 eieren
  • 50 gram suiker
  • ¼ liter slagroom
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • 6 halve peren uit blik
  • ⅛ liter slagroom
  • 4 eetlepels advocaat

  Bereiding »

 

Oostenrijkse Sachertorte

Ingrediënten:

  • 1 pak mix voor Sachertorte (of basisrecept zoals hieronder)
  • 150 gr boter
  • 4 eieren
  • 5 eetlepels koud water
  • 150 gr in mooie papiertjes verpakte chocoladepaaseitjes of een andere paasversiering zoals kuikentjes van suiker kleine haasjes van chocola, e.d.

Ingrediënten basisrecept:

  • 175 gr bittere chocola
  • 6 eieren
  • 160 gr boter
  • 160 gr suiker
  • 160 bloem
  • 1 zakje vanillesuiker
  • circa 8 eetlepels abrikozenjam

Voor de glazuur:

  • 150 gr poedersuiker
  • circa 3 eetlepels water
  • 2 eetlepels cacao

Bereiding »

 

Versierde appels

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 eieren
  • 4 kleine appels (bijv. Elstar)
  • ½ liter appelsap
  • 1 pakje (diepvries)bladerdeeg (10 x 10 cm)
  • 4 eetlepels bramenjam
  • ca. 2 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel cacaopoeder

Bereiding »

 

Tiramisu

Ingrediënten voor 4-6 personen:

  • 1 perssinaasappel
  • 4 eetlepels melk
  • 250 gram mascarpone
  • 250 ml yoghurt
  • 60 gram witte basterdsuiker
  • 1 pak langevingers
  • ca. 1 eetlepel cacaopoeder
  • 1 theelepel zonnebloemolie
  • 50 gram geschaafde amandelen

  Bereiding »

 



12
"));