Toetjes met bloem

Ingrediënten voor 6 personen:

• 1 liter slagroomijs
• 75 gram paneermeel
• 300 gram gepelde hazelnoten, fijngemalen
• 2 theelepels kaneelpoeder
• 8 eetlepels bloem
• 6 eiwitten, losgeklopt
• olie om te frituren (bijvoorbeeld zonnebloemolie, ca. 2 liter)
• poedersuiker
• zout
• 2 appels (jonagold)
• bakpapier

  Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 200 gram aardbeien
• 200 gram frambozen
• 200 gram bosbessen
• 2 dl slagroom
• 50 gram suiker
• 100 gram mascarpone
• poedersuiker

Voor amandelgaletten:

• 100 gram eiwit (van ca. 4 eieren)
• 100 gram geschaafde amandelen
• 100 gram suiker
• 20 gram bloem
• 25 gram gesmolten boter
• klontje boter om de bakplaat in te vetten

  Bereiding »

Ingrediënten voor 3 tot 4 personen:

• ½ kilo appels, geschild, in grove stukken
• 1 eetl. poedersuiker
• snufje kaneelpoeder
• 1 blikje ananasstukjes, uitgelekt (ca. 125 g)
• 80 g bloem
• 80 g boter, in blokjes
• 50 g suiker
• ca. 10 g extra boter voor het invetten van de vorm

Bereiding »

Ingrediënten voor 6 personen:

• 2 eiwitten
• 40 g witte basterdsuiker
• 25 g bloem
• 10 g boter, gesmolten
• ½ zakje amandelschaafsel (a 45 g)
• 100 g mascarpone (Italiaanse roomkaas)
• 3 eetlepels poedersuiker
• 2 limoenen
• 2 sinaasappels
• Bakpapier

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 4 flensjes, klaar gekocht of zelf gebakken
• 2 grote of 3 kleine goudreinetten
• 3 eetlepels rozijnen
• 1 eetlepel custardpoeder of bloem
• 2 eetlepels bruine basterdsuiker
• 2 tot 4 eetlepels cognac
• mespunt kaneel

  Bereiding »