Sorbetijs met carambola

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 carambola
  • 4 bollen citroensorbetijs
  • 4 glaasjes

  Bereiding »

 

Romige granaatappelflip

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 bak halfvolle vanillekwark (450 gram)
  • 4 kleine glaasjes
  • 1 muffin
  • 2 eetlepels grenadinesiroop
  • 1 granaatappel

  Bereiding »

 

Twee kleuren chocolademousse

Ingrediënten:

  • 100 gram pure chocolade, in stukjes
  • 100 gram witte chocolade, in stukjes
  • 100 ml melk
  • 250 ml slagroom
  • 100 gram suiker
  • 3 sinaasappels
  • 2 eetlepels sinaasappellikeur

  Bereiding »

 

Provencaalse aardbeien met een witte chocolade mousse en sinaasappelsaus

Ingredienten voor 4 personen:

  • 500 gram aardbeien
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 200 gram witte chocolade
  • ¼ liter slagroom
  • 4 sinaasappels
  • 100 gram suiker

  Bereiding »

 

IJskoffie-amuse met karamelschuim

Ingrediënten voor ca. 8 stuks

  • 2 kopjes espresso
  • 2 theelepels rietsuiker
  • 4 eetlepels witte basterdsuiker
  • 1 theelepel boter
  • 1 dl water
  • 2 dl slagroom

  Bereiding »