* IJs *

Espresso met kaneelijs

Ingrediënten voor 8 personen:

  • kaneelijs
  • 4 kopjes espressokoffie
  • 8 eierdopjes of kleine glaasjes
  • meloenbolletjestang

  Bereiding »

 

Sorbetijs met carambola

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 carambola
  • 4 bollen citroensorbetijs
  • 4 glaasjes

  Bereiding »

 

IJskoffie-amuse met karamelschuim

Ingrediënten voor ca. 8 stuks

  • 2 kopjes espresso
  • 2 theelepels rietsuiker
  • 4 eetlepels witte basterdsuiker
  • 1 theelepel boter
  • 1 dl water
  • 2 dl slagroom

  Bereiding »

 

Warme kaneelappeltjes met speculaasijs

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 grote appels (jonagold)
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel suiker
  • boter
  • speculaasijs (bak 875 ml)

  Bereiding »

 

Broodpudding van oliebollen met amandelspijs en sinaasappelsaus

Ingrediënten 4 personen:

  • 40 gram zachte boter
  • 4 oliebollen met krenten en rozijnen
  • 100 gram amandelspijs (Oetker)
  • 8 eetlepels Engelse sinaasappelmarmelade
  • sap van 2 sinaasappels
  • 2 dl melk
  • 2 eetlepels suiker
  • 3 losgeklopte eieren
  • 4 bolletjes vanille roomijs

Bereiding »