* IJs *
Ingrediënten voor 6 personen:
- 1 liter slagroomijs
- 75 gram paneermeel
- 300 gram gepelde hazelnoten, fijngemalen
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 8 eetlepels bloem
- 6 eiwitten, losgeklopt
- olie om te frituren (bijvoorbeeld zonnebloemolie, ca. 2 liter)
- poedersuiker
- zout
- 2 appels (jonagold)
- bakpapier
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- 450 gram bramen
- 1½ dl rode port
- 75 gram witte basterdsuiker
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 3 eieren
- ¾ liter melk
- snufje zout
- boter
- 1 liter slagroomijs
- huishoudfolie
- slagroom voor de garnering
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 dl witte wijn
- 100 gram geleisuiker speciaal
- 1 theelepel vocht uit een potje gember
- ½ zakje vanillesuiker
- 2 rode grapefruits
- 8 blaadjes munt
- ½ liter roomijs
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- ½ liter vanille-roomijs
- 2 eetlepels honing
Voor de compote:
- 250 gr blauwe druiven
- 250 gr witte druiven
- ¼ liter druivensap
- 2 eetlepels honing
- 2 theelepels allesbinder
- desgewenst 1 glaasje grappa of rum
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 bakjes of glaasjes
- 4 volle eetlepels citroenijs
- 4 cigarettes Russe of ander opgerold koekje
- 4 takjes munt
Bereiding »
